Jefe Cocina Cadena Hotelera

SN Talent - Cádiz - Descripción Precisamos incorporar un/a Jefe de Cocina para importante centro cliente. Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos (20 personas) y grandes volúmenes de trabajo con espíritu innovador y vastos conocimientos gastronómicos. Las principales funciones a desempeñar serán: - Realizar la planificación y organización de la producción, así como de sus propios equipos. - Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, gestión de costes, etc., y controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos y maquinaria puestos a su disposición. - Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunion y con los procedimientos internos del cliente. - Sugerir y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas en consonancia con las te...

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